Der er få ting, der slår en hyggelig picnic i parken med venner eller familie. At sidde på en tæppe og nyde solens stråler og en lækker madpakke er en af de bedste måder at tilbringe en sommerdag på. Men hvad skal man egentlig have med i madkurven? Det kan være svært at finde på lækre og nemme retter, der kan transporteres og nydes under åben himmel. Derfor har vi samlet fem nemme og lækre retter til picnic i parken, der vil gøre din picnic til en succes. Vi vil guide dig igennem forberedelserne og komme med inspiration til sandwich-varianter, salater, dips, dessert og drikkevarer. Så læn dig tilbage, og lad os tage dig med på en smagfuld picnic i parken.
1. Forberedelser til picnic
Inden du drager afsted mod parken, er det vigtigt at tage sig tid til at forberede sig ordentligt. Først og fremmest skal du tænke på, hvilket udstyr du har brug for – er der behov for en dug, tallerkener, bestik og glas? Det er også en god idé at medbringe en køletaske eller en køleboks, så maden holder sig frisk og lækker i løbet af dagen.
Når det kommer til maden, er det en god idé at planlægge menuen på forhånd. Hvad vil du gerne servere, og hvordan kan du gøre det nemt at spise og transportere? Sandwiches og wraps er altid en god idé, da de er nemme at håndtere og kan spises med fingrene. Salater og dips er også perfekte til picnic, da de kan forberedes i forvejen og nemt kan pakkes ned i bøtter.
Sørg også for at medbringe rigeligt med drikkevarer – især vand og læskedrikke kan være vigtige på en varm sommerdag. Og hvis du vil slå dig løs med en lækker dessert, kan du forberede små kager eller muffins, som nemt kan deles rundt. Med en lille smule planlægning og forberedelse kan du skabe den perfekte picnic i parken.
2. Sandwich-varianter
Sandwiches er det ultimative picnic-mad, da de er nemme at lave, transportere og spise. Der er utallige muligheder for at variere fyldet i en sandwich, og det er kun fantasien, der sætter grænser. En klassisk sandwich kan bestå af skiver af rugbrød eller sandwichbrød, smurt med mayonnaise eller sennep, og fyldt med skiver af kylling, skinke, ost, salat og tomat. Men hvorfor ikke prøve noget nyt?
En lækker variant er en sandwich med røget laks, flødeost, agurk og dild. Start med at smøre flødeost på skiver af rugbrød, og læg herefter skiver af røget laks og agurk på. Top det hele med lidt frisk dild, og du har en frisk og velsmagende sandwich.
En anden mulighed er en sandwich med kylling, bacon, avocado og tomat. Rist brødskiverne, og smør dem med en blanding af mayonnaise og pesto. Læg herefter skiver af kylling, sprødt bacon, avocado og tomat på. Slut af med lidt salatblade, og du har en fyldig og smagfuld sandwich.
En vegetarisk sandwich kan også være lækker og mættende. Prøv for eksempel en sandwich med hummus, grillet aubergine, rød peberfrugt og fetaost. Smør hummus på skiver af fuldkornsbrød, og læg herefter grillet aubergine og peberfrugt på. Smuldr fetaosten over, og top med lidt frisk persille.
Her kan du læse mere om sommermad.
Uanset hvilken variant du vælger, er en sandwich perfekt til en picnic i parken. Husk at pakke dem godt ind, så de ikke bliver bløde, og server dem med en frisk salat og nogle sprøde chips.
3. Salater og dips
Til en picnic i parken er det altid en god idé at have nogle lækre salater og dips med. De kan både fungere som tilbehør til sandwichene og som en let snack i sig selv. En klassisk kartoffelsalat med krydderurter og en frisk grøn salat med tomater og agurk er altid sikre valg. Hvis du vil prøve noget nyt, kan du lave en quinoasalat med grøntsager og fetaost eller en spicy mexicansk majs- og bønnesalat. Til dips kan du lave en frisk guacamole eller en cremet tzatziki med agurk og hvidløg. Husk at medbringe nogle skåle og bestik, så det er nemt at servere og spise.
4. Dessert og drikkevarer
Efter en lækker picnic må der gerne være plads til noget sødt. En nem og lækker dessert kan være friske bær med flødeskum eller en skål med frisk frugt. Hvis du har lidt ekstra tid, kan du også bage en kage eller tærte, som kan deles med resten af selskabet.
Når det kommer til drikkevarer, er det vigtigt at have noget forfriskende, især på en varm sommerdag. Kolde drikke som vand, iste eller limonade er gode valg. Hvis du vil gøre det lidt mere festligt, kan du også lave en frisk sommercocktail eller medbringe en flaske vin. Det vigtigste er at have noget, som alle kan nyde og som passer til menuen.
